つぶらや

西山製麺の中太縮れ麺に濃いめの味噌スープが絡む一杯が、「つぶらや」の味噌ラーメンの魅力です。王道の味噌ラーメンはもちろん、キリッとした辛みがスープを引き締める辛味噌ラーメンや、辛口のネギがたっぷり載るネギ味噌ラーメンなど、味噌を軸にしたバリエーションがしっかり揃っています。大ぶりに盛られたバターやコーンがのる特製味噌ラーメンもあり、食べごたえを求める日にも頼もしい選択肢になります。

麺類は味噌にとどまらず、あっさりとした出汁の風味が広がる醤油の中華そばや、野菜をたっぷり味わえるタンメン、さらには味噌味で仕立てられたつけ麺まで幅広く展開しています。麺類にプラスできる半チャーハンを合わせれば、玉子の優しい風味としっとりした炒め加減が濃厚なラーメンの合間に心地よく寄り添います。

もうひとつの魅力は、町の中華食堂らしい一品料理や定食の充実ぶりです。ごろりとした塊のレバーが柔らかく火の通ったレバニラや、肉厚なキクラゲと豚肉を炒め合わせたキクラゲ豚たまなど、濃いめの味付けで白米が進む料理が昼夜を問わず喜ばれています。生ビールやホッピー、ハイボールも用意されており、夜には炒め物を肴に一杯傾けてから麺で締める過ごし方も馴染みます。

鷺ノ宮駅から歩いて数分の落ち着いた通りにあり、壁一面に手書きのメニュー札が並ぶ店内は、ふらりと一人で立ち寄って食事を済ませるのに気兼ねのない空気感です。注文は口頭で伝え、支払いは現金のみの昔ながらのスタイルで、食べたいものを決めて席に着く時間もまた味わいの一部になっています。